韭菜中腐霉利殘留限量標(biāo)準(zhǔn)從0.2毫克/千克調(diào)整為5毫克/千克，日后居民食用的韭菜是否安全？關(guān)于韭菜食用的安全問題能否得到保障。

什么是腐霉利？主要用于什么？

腐霉利（ procymidone），是新型殺菌劑，屬于低毒性殺菌劑。主要是抑制菌體內(nèi)甘油三酯的合成，具有保護(hù)和治療的雙重作用。原藥對大雄鼠急性經(jīng)口LD50>7700毫克/公斤，大鼠急性經(jīng)皮LD50>2500毫克/公斤，在試驗(yàn)條件下無致癌、致畸、致突變作用，對藍(lán)鰓魚LC50 (96h)為10毫克/升。

腐霉利用于防治蔬菜病害和果樹病害，如：

蔬菜：防治番茄灰霉病、黃瓜灰霉病、辣椒灰霉病等

果樹：草莓灰霉病、防治葡萄、桃、櫻桃褐腐病、防治蘋果、防橘病、防治蘋果斑點(diǎn)落葉病、防橘病、防治枇杷花腐病等

為什么提高韭菜中腐霉利殘留限量標(biāo)準(zhǔn)？

在連續(xù)2年4個韭菜主產(chǎn)區(qū)開展農(nóng)藥殘留試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國膳食消費(fèi)數(shù)據(jù)和腐霉利毒理學(xué)數(shù)據(jù)，經(jīng)過風(fēng)險評估得出，腐霉利殘留量在30毫克/千克以內(nèi)的韭菜是可安全食用的。同時，考慮到美國等西方國家沒有食用韭菜的習(xí)慣，美國未制定相關(guān)限量；與我國膳食結(jié)構(gòu)相近的日本、韓國韭菜中腐霉利的殘留限量均為5毫克/千克，將韭菜中腐霉利的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整為5毫克/千克。

　　該限量標(biāo)準(zhǔn)在廣泛征求社會意見、有關(guān)部門意見和向世界貿(mào)易組織（WTO）成員通報的基礎(chǔ)上，經(jīng)國家農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)審評委員會、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會技術(shù)總師會議及秘書長會議審查通過，由國家衛(wèi)生健康委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和市場監(jiān)管總局于2022年11月11日發(fā)布，將于2023年5月11日起實(shí)施。

　　總的來說，韭菜中腐霉利殘留限量標(biāo)準(zhǔn)修訂程序規(guī)范、數(shù)據(jù)充分、方法嚴(yán)謹(jǐn)，能夠有效保障消費(fèi)者食用安全。

食用韭菜標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整后，還會才去下一步舉措，確保生產(chǎn)出來的韭菜符合限量標(biāo)準(zhǔn)

一、加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)宣貫。

二、強(qiáng)化用藥指導(dǎo)。

三、推動按標(biāo)生產(chǎn)。

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