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      2023年上半年食品安全抽檢情況,其中:餐飲具樣品不合格率為14.93%

      發(fā)布時(shí)間:2023-08-18 17:24:59

       

       

       

      2023年上半年,食品安全監督抽檢2921763批次,不合格樣品70174批次,監督抽檢不合格率為2.40%,食用油、油脂及其制品,肉制品,蛋制品,乳制品等5大類(lèi)食品均低于總體抽檢不合格率。與上年同期相比,餐飲食品、酒類(lèi)等25大類(lèi)食品抽檢不合格率有所降低,但特殊膳食食品、茶葉及相關(guān)制品、蔬菜制品等8類(lèi)食品抽檢不合格率有所上升。不合格項目占抽檢不合格樣品總量為:農藥殘留超標42.98%,微生物污染14.67%,超范圍超限量使用食品添加劑13.06%,有機物污染問(wèn)題9.21%,獸藥殘留超標7.83%,重金屬等污染6.46%,質(zhì)量指標不達標4.92%。

       

       

      食品

       

       

      2023年上半年及第二季度各類(lèi)食品監督抽檢結果匯總表

       

       

      序號

      食品種類(lèi)

      樣品抽檢

      數量/批次

      不合格樣品

      數量/批次

      樣品不合格率

      上半年

      其中:第二季度

      1

      餐飲食品

      309708

      16136

      5.21%

      5.15%

      其中:餐飲具

      90108

      13457

      14.93%

      15.31%

      2

      食用農產(chǎn)品

      1175127

      41087

      3.50%

      3.55%

      3

      蔬菜制品

      67177

      2164

      3.22%

      3.46%

      4

      炒貨食品及堅果制品

      44461

      992

      2.23%

      2.71%

      5

      淀粉及淀粉制品

      54301

      847

      1.56%

      1.66%

      6

      水果制品

      41788

      617

      1.48%

      1.58%

      7

      水產(chǎn)制品

      19355

      251

      1.30%

      1.23%

      8

      糕點(diǎn)

      117233

      1473

      1.26%

      1.30%

      9

      茶葉及相關(guān)制品

      25496

      311

      1.22%

      1.10%

      10

      酒類(lèi)

      101404

      1136

      1.12%

      1.12%

      11

      冷凍飲品

      9272

      86

      0.93%

      0.88%

      12

      特殊膳食食品

      2371

      21

      0.89%

      1.05%

      13

      蜂產(chǎn)品

      8905

      77

      0.86%

      0.91%

      14

      食糖

      21450

      174

      0.81%

      0.93%

      15

      肉制品

      79847

      609

      0.76%

      0.79%

      16

      方便食品

      43751

      333

      0.76%

      0.71%

      17

      豆制品

      49017

      363

      0.74%

      0.78%

      18

      調味品

      161422

      1103

      0.68%

      0.79%

      19

      餅干

      31041

      196

      0.63%

      0.65%

      20

      飲料

      92942

      539

      0.58%

      0.66%

      21

      食用油、油脂及其制品

      76918

      411

      0.53%

      0.55%

      22

      薯類(lèi)和膨化食品

      23313

      119

      0.51%

      0.56%

      23

      糧食加工品

      188444

      818

      0.43%

      0.48%

      24

      速凍食品

      39406

      89

      0.23%

      0.26%

      25

      罐頭

      20839

      40

      0.19%

      0.18%

      26

      乳制品

      45474

      75

      0.16%

      0.21%

      27

      糖果制品

      38458

      60

      0.16%

      0.14%

      28

      蛋制品

      14878

      22

      0.15%

      0.13%

      29

      可可及焙烤咖啡產(chǎn)品

      1363

      2

      0.15%

      0.09%

      30

      保健食品

      9929

      12

      0.12%

      0.14%

      31

      食品添加劑

      2782

      3

      0.11%

      0.05%

      32

      嬰幼兒配方食品

      3239

      1

      0.03%

      0.05%

      33

      特殊醫學(xué)用途配方食品

      212

      0

      0.00%

      0.00%

      34

      其他食品

      440

      7

      1.59%

      1.99%

      合計

      2921763

      70174

      2.40%

      2.49%

       

       

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