前言

 

本標(biāo)準代替GB14930.1-2015《食品安全國家標(biāo)準洗滌劑》。

本標(biāo)準與GB14930.1-2015相比，主要變化如下：

———刪除了術(shù)語和定義，將相關(guān)內(nèi)容納入范圍中；

———增加了基本要求；

———細化了原料要求，增加了附錄Ａ，明確了洗滌劑產(chǎn)品中可以使用的原料；

———增加了１，４二噁烷的限量指標(biāo)；

———增加了微生物采樣方法；

———修改了產(chǎn)品標(biāo)識要求。

 

1、 范圍

 

本標(biāo)準適用于洗滌食品、餐具、飲具以及直接接觸食品的工具、設(shè)備或者食品包裝材料和容器的洗滌劑。

 

2、 產(chǎn)品分類

 

根據(jù)產(chǎn)品用途不同分為兩類：

 

———Ａ類產(chǎn)品，直接用于清洗食品的洗滌劑；

 

———Ｂ類產(chǎn)品，用于清洗餐具、飲具以及直接接觸食品的工具、設(shè)備或者食品包裝材料和容器的洗滌劑。

 

 

3、 基本要求

 

3.1  洗滌劑在推薦的使用條件下，殘留或遷移到食品中的物質(zhì)水平不應(yīng)危害人體健康。

 

3.2  洗滌劑在推薦的使用條件下，殘留或遷移到食品中的物質(zhì)水平不應(yīng)造成食品成分、結(jié)構(gòu)或色香味等性質(zhì)的改變，不應(yīng)對食品產(chǎn)生技術(shù)功能。

 

3.3  洗滌劑的原料應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準和有關(guān)規(guī)定，生產(chǎn)者應(yīng)對雜質(zhì)、分解產(chǎn)物、反應(yīng)產(chǎn)物等非有意添加物進行控制，確保產(chǎn)品符合3.1和3.2的要求。

 

 

4、 技術(shù)要求

 

4.1原料要求

 

4.1.1  A類產(chǎn)品原料要求

 

4.1.1.1  Ａ類產(chǎn)品使用的原料應(yīng)符合附錄Ａ及相關(guān)公告的規(guī)定。

 

4.1.1.2  列入GB2760、GB9685的物質(zhì)，我國允許使用的食品用消毒劑輔助成分，列入GB22115的著色劑和防腐劑，食品原料、食品提取物，以及相關(guān)公告中批準使用物質(zhì)也可用于Ａ類產(chǎn)品的生產(chǎn)。

 

4.1.1.3  Ａ類產(chǎn)品所用香精應(yīng)符合GB30616的規(guī)定。

 

4.1.2  B類產(chǎn)品原料要求

 

4.1.2.1  B類產(chǎn)品使用Ａ類產(chǎn)品允許使用的原料時，應(yīng)符合4.1.1的規(guī)定；所用防腐劑和著色劑僅能使用符合4.1.1規(guī)定的物質(zhì)。

 

4.1.2.2  B類產(chǎn)品所用香精應(yīng)符合GB/T22731中相應(yīng)產(chǎn)品類別的規(guī)定。

 

4.1.2.3  洗滌劑生產(chǎn)企業(yè)使用其他原料生產(chǎn)Ｂ類產(chǎn)品時，應(yīng)對所用原料進行安全性評估和控制，確保產(chǎn)品符合3.1和3.2的要求。

 

4.2產(chǎn)品要求

 

4.2.1  理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表１的規(guī)定。

 

 

 

 

4.2.2  微生物限量

 

微生物限量應(yīng)符合表２的規(guī)定

 

 

 

5、其他

 

在產(chǎn)品的最小銷售包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品所屬類別（Ａ類、Ｂ類），標(biāo)示“洗滌劑在清洗污垢后應(yīng)采用漂洗等有效方式去除”或其他類似用語。其中Ａ類產(chǎn)品可標(biāo)示“可直接用于清洗食品”“可直接接觸食品”或其他類似用語